Письмо от ФСРАР с разъяснениями для общепита

ФСРАР 3 октября 2016 выпустил письмо, в котором обосновал свои требования по порядку учета алкогольной продукции для общепита.

В нем сказано, что согласно пункту 2.1 Статьи 8 Федерального закона от 22.11.1995 №171-ФЗ «О Государственном регулировании производства и оборота алкогольной продукции…..» требование о передаче информации об объеме оборота алкогольной продукции в ЕГАИС не распространяется на учет объема розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания.  

Но, по мнению ФСРАР предприятия общественного питания всё же должны осуществлять учет объема оборота алкогольной продукции с использованием ЕГАИС в части закупки и хранения алкогольной продукции.

Выходит, что остатки алкогольной продукции, находящиеся на хранении в ресторанах, должны соответствовать данным об остатках в ЕГАИС. 

Но это невозможно осуществить без списания с остатков продаж алкоголя. Поэтому согласно позиции ФСРАР объем реализованной промаркированной продукции в организациях, продающих алкогольную продукцию в розницу, при оказании услуг общественного питания, должен списываться с указанием основания «Розничная реализация продукция, не подлежащая фиксации в ЕГАИС» и датой акта, соответствующей дате продажи или вскрытия.

Интересно, что в ранних редакциях разъяснений фигурировал термин "может списываться". Теперь же используется "должен списываться".

Фактически розничные продажи будут регистрироваться как отдельный вид списания.

Формирование такого акта списания не требуется для пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи (немаркированный алкоголь) в том случае, если на предприятии журнал учета объема розничной реализации алкогольной продукции ведется в бумажном виде.

Вот таким нехитрым способом ФСРАР обошел исключения ФЗ-171 и обязал рестораны регистрировать свои продажи алкогольной продукции в ЕГАИС.

Отличием от обычных розничных магазинов стало разрешение регистрировать один раз в день одним документом по итогам продаж.

Был также создан специальный документ
 "Списание продукции, реализация которой не подлежит фиксации в ЕГАИС".

Информацию об остатках в ЕГАИС ФСРАР намерено использовать в контрольной деятельности с 1 января 2017 года.

Некоторые контрольные функции системы уже сейчас работают в автоматическом режиме. При регистрации списания продукции, которая до этого не была поставлена на учет в ЕГАИС, или при постановке на баланс некорректных марок, приходят письма от территориальных подразделений ФСРАР с требованием дать пояснения в письменном виде. Такие письма формируются в автоматическом режиме, поэтому печатаются они на каждую ошибочную операцию и каждую ошибочно списанную бутылку.    

Сам факт отсутствия от ресторана, который подтверждает закупки, данных о списании или продаже алкоголя в течении длительного времени, станет признаком того, что он нарушает требования законодательства, а значит подлежит обязательной проверке территориальными органами ФСРАР. 

В линейке программных продуктов «Трактиръ» одним из первых в стране появилась возможность подтверждения факта закупки алкогольной продукции.